Patuco : premier bar à chaussons de la capitale

Patuco : premier bar à chaussons de la capitale

Situé à deux pas de la place de la République, Dans le 11ème arrondissement, Patuco est le nouvel arrivé dans le milieu de la street-food. Autant vous dire, il régale les papilles de ses clients avec des recettes de chaussons venues des quatre coins du monde !

Ils sont deux à l’initiative de ce resto-bar : Mathilde et Maxime. Ces deux globe-trotteurs gourmets ont voulu offrir aux clients la possibilité d’explorer le monde à travers la cuisine ! Durant leurs nombreux voyages Mathilde et Maxime ont goûté des chaussons déclinés sous différentes formes : : fatayer au Liban, Gozleme en Turquie, Empanadas en Amérique latine, Pate So au Vietnam… Au-delà des frontières, le chausson est devenu un vrai symbole de la street-food absolument gourmand !

 

Patuco : premier bar à chausson de la capitale

Quelles recettes de chaussons retrouve-t-on chez Patuco ?

Le chausson se cuisine à base de pâte feuilletée cuite au four, garnis de produits frais et goûteux. Chez Patuco, la viennoiserie salée attise les papilles avec des saveurs épicées et exotiques, ou parfois plus fraîche et légère. Mais toujours délicieux ! La carte du restaurant sait satisfaire tout le monde : le Kalimera plaira aux Veggies (aubergine et feta), pour les amateurs de cuisine asiatique le Gozaimau (porc et gingembre) fera leur bonheur, et pourquoi pas un petit clin d’œil au sud-est de la France avec la Pelote Basque (poulet, poivrons, olives). La carte évolue selon les saisons, et cela pour le plus grand plaisir des clients !

 

Patuco : premier bar à chausson de la capitale

« Croquez,voyagez », expression made in Patuco

Sans le moindre doute, si vous voulez vous évader le temps d’un déjeuner ou d’un apéro, Patuco est l’adresse à retenir ! Rien que le décor vous transporte : photographies des nombreux voyages de Mathias et Maxime épeinglées au murs, et mobilier aux motifs aguayo, pour le côté chaleureux ! Pour concrétiser ce projet, les deux fondateurs avaient lancé une campagne de financement parcicipatif sur le site KissKissBankBank en mars dernier, et un mois plus tard ils avaient récolté 136% de la somme qu’ils espéraient ! Désormais, le restaurant a bien trouvé sa place près du canal Saint-Martin, un lieu qui symbolise à la fois simplicité, partage et découverte.

Patuco : premier bar à chausson de la capitale

Infos pratiques : 3€ le chausson, 10€ la formule déjeuner, 20€ celle du dîner. Fermé le lundi. Ouvert du mardi au samedi de 12H00 à 14H30. Ouvert du mardi au jeudi de 19H00 à 00H00, les vendredi et samedi de 19H00 à 01H30.

Par Redactrice Quejadore le 10 juin 2016
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