Artisan de la truffe et L’Éclair de Génie s’associent pour un éclair de folie !

C’est au BHV Marais et à l’occasion de l’évènement « Métro, Boulot, Gâteaux » organisé par l’enseigne depuis le 25 janvier et jusqu’au 22 février, qu’Artisan de la Truffe fait confiance au savoir faire de L’Éclair de Génie pour sublimer la tubercule noir.

Un éclair au chocolat et à la truffe

On imagine déjà cette explosion de saveurs en bouche. Associer truffe et chocolat, quelle idée exquise ! Ce dessert éphémère est à découvrir au Corner de l'Artisan de la Truffe situé dans le mythique magasin : le BHV Marais.

La subtilité de la truffe se mêle aux arômes chaleureux du chocolat. Et pas n’importe lequel, puisqu’il s’agit ici d’un chocolat noir Valrhona 72 % Araguani de cacao. La pâte à choux finement réalisée cache en son sein une crème au chocolat et une purée de truffe d’été signée Artisan de la Truffe. Le glaçage, qui fait la réputation de la maison est fait d’un grué de cacao caramélisé saupoudré de cacao. Une véritable fête en bouche qui ne manquera pas de ravir tous les amateurs de chocolats !

Éclair chocolat à la truffe Artisan de la Truffe x L’Eclair de Génie en vente du 25 janvier au 22 février 2017 à 8,50 €. A consommer sur place, en exclusivité à la carte du corner Artisan de la Truffe Marais tous les jours entre 10h et 19h.

Artisan de la Truffe Marais LE BHV MARAIS : 3e étage, 52 rue de Rivoli, Paris 4e